RESERVEER EEN: Kamer Bruiloft Bijeenkomst Tafel

Informeel genieten in een prachtige ambiance

Bijna tegen het bos ligt onze gezellige Bistoria. Hier maak je een culinaire reis van kleinere gerechten, onze Bistoria Top 10, van het Oosten, via de Caribbean naar de Mediterrane. Een kaart vol nieuwe en verassende smaken, maar ook met herkenbare en vertrouwde Classic gerechten. Natuurlijk hebben ook onze kleinste gasten hier hun eigen menu.

Maak een keuze en wandel door onze kaart, wijk vooral af van de gebaande paden en geniet. Om het compleet te maken hebben we een uitgebreide wijn- en bierkaart. Waaronder natuurlijk ons eigen Kasteel Bier.

De Bistoria is 7 dagen per week geopend vanaf 10 uur voor lunch, diner & bites.  Hier kan de hele dag door gegeten, gedronken of gewerkt worden in een prachtige omgeving.

Tot snel ziens in onze nieuwe serre!


OPENINGSTIJDEN BISTORIA

Lunch:  dagelijks vanaf 12.00 uur

(wij serveren uitsluitend lunchgerechten van de kleine kaart, welke onderaan deze pagina staan beschreven)

Diner:   dagelijks vanaf 17.00 uur


Reserveer online uw tafel door op onderstaande menubalk te klikken. Uiteraard kunt u ook telefonisch reserveren op 030 - 692 66 66. 

Bistoria Top 10

BISTORIA TOP 10 - EUR 12,50 per gerecht


GADO GADO 2.0 SHAKER
pinda dressing - telor asin - kentjoer - groentjes


IJSKOUDE GEITENKAAS
honing raatjes- Aceto Balsamico- walnoot- tomaten


NOORDZEE KRABSALADE
eidooier - Hollandaise - waterkers


STEAK TARTAAR
8 Brix - tomaat - paletta - pesto


EENDENLEVER
crème - rabarber - rozen


BOUILLABAISSE
aspic zee groenten - schaal-en schelpdieren - saffraan

LANGOUSTINE
knolselderij - appel - crème fraîche - venkel - hazelnoot


ZEEBAARS
krokante garnaal - XO saus - shiitake - radijzen


LASAGNE
groentjes - pasta crème - paddenstoelen bouillon - kaasschuim


SHORT RIB RUND
KKBBBQ saus - baharat - abrikoos - bosui


ZWEZERIK
pompoen - witte miso - soja- citrus


BISTORIA MENU

Kies 3 gerechten uit onze Top 10, plus een dessert naar keuze of koffieservies

EUR 36,50

Bistoria Classics en XL

ONZE ULTIEME BISTORIA CLASSICS

CHARCUTERIE
een mix van Italiaanse worsten, hammen en specialiteiten,
groenten, olijven en grissini
€14,50

ZEEUWSE OESTERS
½ dozijn - rode wijn azijn & sjalotje - citroen
€17,50

KAVIAAR
10 gram - crème fraîche - blini - walnoot - eiwit & geel
€17,50


BISTORIA XL GERECHTEN

Gewoon kan soms zo vreselijk lekker zijn!
Maak een keuze uit onze "XL gerechten"
Voor de iets grotere trek

WITTE WIJN RISOTTO
gepocheerd eitje - krokante Parmezaan - doperwtenschuim
€17,50


HELE KREEFT VAN DE GREEN EGG
500-600 gram met saus Americaine
€35,00


VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur. Dagprijs


VLEES VAN DE DAG
wisselend garnituur. Dagprijs


 

Bistoria Desserts

BISTORIA DESSERTS (EUR 7,50 per dessert)


KAZEN
3 soorten met garnituur

FRIANDISES
keuze koffie(specialiteit) of thee naar keuze


ROMANOV
aardbeien - limoen - vanille


CARROT CAKE
duindoorn - peccannoot - hazelnoot ijs

LAVA CAKE
crumble - olijfolie - zeezout - witte chocolade parfait
(Bereiding 10 min.)

Kleine kaart Bar & Lounge

LUNCH- & BORRELKAART

Zoet, bij de koffie of thee

Appeltaart, gewoon omdat het zo lekker is | € 4,50 (slagroom + € 0,75)

Taart van de dag, wij informeren je graag | € 4,50 (slagroom + € 0,75)


Hartige trek

Boerenbrood met gerookte zalm, mierikswortel crème, rode uien en komkommer linten | € 12,50

Charcuterie plank, een mooie mix van sappige Italiaanse vleessoorten, geroosterde groenten, olijvenmix en Pickles | € 14,50

Zeister “12 uurtje”, boterham gezond, Holtkamp kalfskroket en een soepje | € 12,50

Kasteel Kerckebosch Club Sandwich met kip, spiegeleitje, ijsbergsla, tomaat, bacon, pickles, kruiden crème en tortilla chips | € 14,50

Holtkamp kalfskroketten (2 stuks) met ons boerenbrood en grove mosterd | € 10,50

Uitsmijter (keuze uit boerenham, kaas, bacon) | € 12,50


Salades

Carpaccio van rund met pijnboompitjes, kappertjes, geschaafde Parmezaan en pestodressing | € 14,50

“Salade Riche” een super-de-luxe salade met o.a. gerookte zalm, Prosciutto, gamba, witvis en steak | € 24,50


Zoete afsluiting

“Toet van de dag”, zoete verrassing van onze patissier |  € 9,00

Huisgemaakte friandises bij uw thee of koffie? |  € 7,50


Naast bovenstaande gerechten serveren wij doordeweeks een dagelijks wisselend 2-gangen Speedlunch (binnen 1 uur geserveerd).

Vraag onze crew naar de suggestie van onze Chef  |  € 29,50


Bites

Oerbrood in zakje van onze lokale bakker met kruidenboter |  € 3,50

Bistoria olijven, zwarte & groene gemarineerde olijven |  € 3,50

Holtkamp bitterballen, de ultieme smeuïge klassieker met kalf (per 6 stuks)  |  € 8,50

Holtkamp garnalen kroketjes, gewoon de allerbeste (per 6 stuks) |  € 12,50

Oosters genieten, yakitori spiesjes met seroendeng en Peking eend loempia’s (per 8 stuks) |  € 8,50

Hollands trots, overjarige brokkelkaas met grove mosterd |  € 7,50

Charcuterie plank, een mooie mix van sappige Italiaanse vleessoorten, geroosterde groenten, olijvenmix en Pickles |  € 14,50


De kleine kaart is beschikbaar van 11.30 tot 16.00 uur

De bites worden geserveerd tussen 11.30 en 22.00 uur