Onze eigentijdse Bistoria gelegen in een moderne serre, tegen het bos en met uitzicht op al het groen. De naam is, uniek in Nederland, ontstaan door Bistro en Trattoria samen te voegen. In een informele sfeer serveren we hier internationale gerechten, vanuit onze open keuken. De gerechten hebben invloeden vanuit onder andere Frankrijk, Italië, de Caraïben en Azië.
Het hart van onze regelmatig wisselende menukaart is de Bistoria Top 10. Deze bestaat uit gerechten met de portionering van een tussengerecht. Alle gerechten uit de Top 10 kosten €18,00 per stuk. U maakt een keuze uit onze gerechten en stelt uw eigen menu samen. Drie gerechten naar keuze plus een dessert of koffie voor €54,50 per menu. Bij deze gerechten kunnen wij voor u een passend wijnarrangement samenstellen. Natuurlijk hebben we ook onze Classics en XL gerechten voor de wat grotere trek. Ongeveer een kwart van de gerechten uit onze Top 10 zijn vegetarisch.
De Bistoria is dagelijks geopend voor lunch van 12.00 tot 15.30 uur en voor diner vanaf 17.30 uur.
Op zondag is de Bistoria geopend voor lunch van 12.00 tot 15.30 uur en voor diner van 15.30 tot 20.00 uur.
De keuken sluit op:
– maandag t/m donderdag om 21.00 uur
– vrijdag en zaterdag om 21.30 uur
– zondag om 20.00 uur
Bij mooi weer verwelkomen wij u graag op ons terras.
Op onze wijnkaart staan natuurlijk ook wijnen van over de hele wereld. Bij alle gerechten van de Bistoria Top 10 en van de dessertkaart is een wijnsuggestie vermeld van € 8,50 per glas. Als u liever alcoholvrij drinkt, maar wel iets spannends wilt drinken, bieden we alcoholvrije cocktails en een alcoholvrij arrangement aan.
Komt u dineren met een klein gezelschap? Tot en met 8 personen verwelkomen we u graag in onze Bistoria, waar u à la carte kiest uit onze culinaire gerechten.
Bent u met iets meer gasten? Voor groepen van 9 t/m 14 personen bieden we een stijlvol 4-gangenmenu, dat u vooraf zelf samenstelt uit de gerechten hieronder. Zo geniet u samen van een persoonlijke avond vol smaak, aandacht en gastvrijheid.
PS: Na afloop nog even blijven genieten? Een overnachting in een van onze sfeervolle hotelkamers maakt de avond compleet. Bel ons gerust voor de mogelijkheden.
Een heerlijke middag bijna koninklijk genieten van onze Royal Tea. De luxe en uitgebreide variant van de bekende High-Tea. Wij serveren deze in onze sfeervolle serre of bij mooi weer op het terras. Komt u met meer personen dan is het natuurlijk ook mogelijk om onze Royal Tea te serveren in door u exclusief gereserveerde ruimte.
Bistoria is het eigentijdse restaurant van Kasteel Kerckebosch, gelegen in een lichte serre aan de bosrand. In een informele fine-dining setting werkt de open keuken met seizoensproducten en internationale invloeden, onder meer uit Frankrijk, Italië, de Caraïben en Azië. Het restaurant vormt het culinaire hart van het kasteel, waar aandacht, smaak en persoonlijke benadering centraal staan.
Ja. Ook gasten die niet in het hotel verblijven, zijn van harte welkom voor lunch, diner in het restaurant van het kasteel. We bieden ook arrangementen aan zoals een Royal High Tea. Reserveren wordt aangeraden, zeker in weekenden en op feestdagen.
De keuken houd graag rekening met dieetwensen en allergieën. Als u uw voorkeuren bij reservering of bij aankomst kenbaar maakt, stelt het team met plezier een passend menu samen.
Bistoria is geopend voor lunch en diner; de exacte tijden kunnen per dag en seizoen verschillen en worden vermeld op de website en in uw reserveringsbevestiging. Het ontbijt wordt in de ochtend in het restaurant geserveerd. In bepaalde kamertypes kan, tegen een toeslag, ook voor ontbijt op de kamer worden gekozen.
Ja, in overleg worden voor (kleine) groepen kookworkshops en culinaire activiteiten georganiseerd in samenwerking met het keukenteam van Bistoria. Denk aan thematische workshops, proeverijen of speciale avonden waarbij u zelf aan de slag gaat in de keuken. De reserveringsafdeling informeert u graag over de mogelijkheden en maatwerk voor uw gezelschap.
Kasteel Kerckebosch leent zich uitstekend voor culinaire groepsuitjes, waaronder herenweekenden of vriendenreünies. Een kookworkshop kan worden gecombineerd met een diner, een informele borrel in de mancave en een overnachting in het kasteel. Zo ontstaat een ontspannen programma waarin u samen geniet, kookt en borrelt, met het gevoel een weekend lang over uw eigen kasteel te beschikken.
