Vier kerst in stijl
De kerstdagen bij Kasteel Kerckebosch zijn al jaren een begrip!
In de meest sfeervolle ruimtes serveren wij u, onder het genot van stijlvol live entertainment, de ene culinaire verrassing na de andere.
24 December
-- Kerstavond is inmiddels volgeboekt--
Op kerstavond serveren we een feestelijk 4 gangen Bistoria kerstmenu in onze sfeervolle serre.
Een aperitief vooraf kan in onze gezellige salon en bar-lounge bij een van de open haarden.
Menu Kerstavond:
Vitello tonnato a la Kerckebosch - hamachi - kalfstartaar - kruidensla - kappertjes vinaigrette - olijfolie.
De grote mantel - coquille - witte chocolade - amandelen - pompoen – koffie.
Het edele hert - hertenrack van de bbq - stoof - vijgen - pitten en zaden.
Chocolade kerstbal - ferrero rocher - hazelnoot - mandarijn.
Alternatief menu (vega / vegan):
Homage aan Louis Diat- vichysoisse - pulled oesterzwam -houtskool – waterkers.
Hemels kussentje - ravioli -eekhoorntjesbrood - bouillon - bloemkool – hazelnoten.
Vlees noch vis - vol au vent Redefine meat - fijne groentjes - truffel - druivenmost mosterd - faux gras.
Chocolade kerstbal - Ferrero Rocher - hazelnoot - mandarijn.
Kindermenu:
Mini pannenkoek met banaan
Kinder carpaccio met pijnboompitten en pesto
Tomatensoep met opgeslagen room en croutons.
Biefstuk met huisgemaakte friet en appelmoes.
Vers fruit met vanille roomijs en slagroom.
Het 4 gangen Bistoria kerstmenu bedraagt €57,50 per persoon.
Het kindermenu bedraagt €45.
Reserveer nu
25 & 26 December
--Beide avonden zijn inmiddels volgeboekt--
Op eerste en tweede kerstdag serveert onze getalenteerde brigade een prachtig culinair 5-gangen kerstdiner.
U wordt muzikaal ontvangen in onze uitbundig versierde kasteelhal. Het kerstdiner, geserveerd in zowel onze prachtige serre als het kasteel, zal gedurende de hele avond ook muzikaal worden omlijst door Marcelle en Luc.
Kerstmenu 2023:
Amuses: Macaron - vijgen – geitenkaas- truffel & Tartellete aardappel - gefermenteerde rode kool - appel – mosterdzaad.
“Lobster Royale” kreeft - kaviaar- radijzen - venkel - zilte groentjes.
“Verduveld lekker visje” zeeduivel – oester- gele curry - pompoen - macadamia - Ras el Hanout.
“Smaken paradijs” fazant - ganzenlever - truffel - zuurkool - moutarde verte - jus Royal.
“Ode aan de hertog” hert Wellington - stoofpeer - pommes fondant- bloedworst – eekhoorntjesbrood- eigen jus.
“Jetzt get los” waar is dat dessert feestje? Hier is dat dessert feestje!
Alternatief menu (Vega- Vegan)
“Just Biet It” - bieten salade - radijzen - venkel - zilte groenten- limoenkaviaar.
“ 3 wijzen uit het Oosten” linzenragout - gele curry - citroengras - pompoen - macadamia - Ras el Hanout
“De toekomst” New meat - zuurkool - moutarde verte - appel – truffel.
“Groen(t)e ode aan de hertog” prei Wellington- stoofpeer – eekhoorntjesbrood.
“Jetzt get los” waar is dat dessert feestje? Hier is dat dessert feestje!
Kindermenu:
Mini pannenkoek met banaan
Kinder carpaccio met pijnboompitten en pesto
Tomatensoep met opgeslagen room en croutons.
Biefstuk met huisgemaakte friet en appelmoes.
“Jetzt get los” waar is dat dessert feestje? Hier is dat dessert feestje!
Het culinaire kerstdiner bedraagt €117,50 per persoon, incl. entertainment.
Het kindermenu bedraagt €45.
Reserveer nu
Arrangementen
Na een heerlijk diner blijven overnachten in één van onze comfortabele hotelkamers en de volgende ochtend met elkaar genieten van ons uitgebreide kerstontbijt?
Kies voor een compleet verzorgde kerst met één van onze twee- of driedaagse arrangementen.