Vinoteca

Bistoria is het eigentijdse restaurant van Kasteel Kerckebosch, gelegen in een lichte serre aan de bosrand. In een informele fine-dining setting werkt de open keuken met seizoensproducten en internationale invloeden, onder meer uit Frankrijk, Italië, de Caraïben en Azië. Het restaurant vormt het culinaire hart van het kasteel, waar aandacht, smaak en persoonlijke benadering centraal staan. 

Ja. Ook gasten die niet in het hotel verblijven, zijn van harte welkom voor lunch, diner in het restaurant van het kasteel. We bieden ook arrangementen aan zoals een Royal High Tea. Reserveren wordt aangeraden, zeker in weekenden en op feestdagen.

De keuken houd graag rekening met dieetwensen en allergieën. Als u uw voorkeuren bij reservering of bij aankomst kenbaar maakt, stelt het team met plezier een passend menu samen.

Bistoria is geopend voor lunch en diner; de exacte tijden kunnen per dag en seizoen verschillen en worden vermeld op de website en in uw reserveringsbevestiging. Het ontbijt wordt in de ochtend in het restaurant geserveerd. In bepaalde kamertypes kan, tegen een toeslag, ook voor ontbijt op de kamer worden gekozen.

Ja, in overleg worden voor (kleine) groepen kookworkshops en culinaire activiteiten georganiseerd in samenwerking met het keukenteam van Bistoria. Denk aan thematische workshops, proeverijen of speciale avonden waarbij u zelf aan de slag gaat in de keuken. De reserveringsafdeling informeert u graag over de mogelijkheden en maatwerk voor uw gezelschap.

Kasteel Kerckebosch leent zich uitstekend voor culinaire groepsuitjes, waaronder herenweekenden of vriendenreünies. Een kookworkshop kan worden gecombineerd met een diner, een informele borrel in de mancave en een overnachting in het kasteel. Zo ontstaat een ontspannen programma waarin u samen geniet, kookt en borrelt, met het gevoel een weekend lang over uw eigen kasteel te beschikken.