RESERVEER EEN: Kamer Tafel Bruiloft Bijeenkomst

Romantisch diner in een echt kasteel

Natuurlijk kennen we tegenwoordig Valentijn als een commercieel verhaal wat overgewaaid is vanuit de Verenigde Staten. Maar de romantici onder ons worden veel liever herinnert aan de verhalen uit vervlogen tijden, waar Romeinen in volle overgave op 14 februari de liefde vierden!

We weten allemaal dat liefde zich niet laat dwingen, niet laat leiden en soms een steuntje in de rug nodig heeft. Onze chefs  met evenzoveel liefde voor het vak, zijn aan de slag gegaan met alle “hulpmiddelen” die we konden vinden.

In deze zoektocht als ware “postillons d’amour” hebben wij een menu samengesteld waarbij een hoofdrol is weggelegd voor afrodisiaca.

Een afrodisiacum is een middel- ingrediënt dat wordt gebruikt met het doel om te stimuleren. Veel stoffen waaraan een dergelijke werking wordt toegeschreven zijn van plantaardige, dierlijke of minerale oorsprong. Denk hierbij aan alcohol, oesters, chocolade en dit alles gemarineerd met wijn, veel wijn..

Het woord afrodisiacum is afgeleid van de naam Aphrodite, de godin van de vruchtbaarheid, de zinnelijke liefde en de schoonheid in de Griekse mythologie.

Valentijnsdag 2018

We starten ons Valentijnsmenu met een glas roze bubbels van het huis, want hoe kan je een diner feestelijker starten dan samen te klinken op al wat komen gaat? Proef, beleef en geef je over aan de hapjes van het huis, welke bestaan uit een gepocheerde oester Gin Tonic en een Hollands garnalenkroketje met piment crème.

Na deze eerste "Match made in Heaven" zullen onze liefdevolle medewerkers jullie placeren aan een romantisch tafeltje in ons authentieke kasteel. 


 

VALENTIJNSMENU 2018

Winterkabeljauw – “skrei”- mossel - Chorizo - amandel - Rucola

Diep in de zee bij de Lofoten zwemt deze kabeljauwsoort, dicht tegen elkaar aan om elkaar warm te houden.

 ***

Onze versie van de rendang - langoustine - kokos - lontong - atjar groentjes - koriander

Rendang is een  karakteristiek gerecht van de Minangkabause keuken en het wordt meestal ter ere van ceremoniële bijeenkomsten (huwelijken) gemaakt. Uren lang stoven, met liefde en aandacht als belangrijkste toevoeging.

 ***

MRIJ runderlende - zwezerik - bbq prei - bataat - polenta - rode wijn jus

Lokaal rund in optima forma, met zorg en aandacht opgegroeid tussen Maas, Rijn en IJssel. Wat wij nog toevoegen is minimaal, om dit gerecht te completeren.

***

 Bloedsinaasappel - muscovado - kardemon

&

100% Chocoholic - een explosie van chocolade smaken in diverse structuren

Het weggeven van chocoladeproducten wordt vaak als geschenk van liefde gezien. Chocolade heeft bij uitstek de reputatie een afrodisiacum te zijn. De Azteken geloofden destijds al in de kracht hiervan.

Prijs EUR 52,50 per persoon

(inclusief glas roze bubbels en amuses van het huis)

Reserveer nu jullie tafel telefonisch op 030 - 692 66 66