RESERVEER EEN: Kamer Bruiloft Bijeenkomst Tafel

Culinair genieten op ieder niveau

Het ‘hart’ van de zaak is Restaurant & Bistro Kerckebosch. De historie is voelbaar, mede door de aanblik van prachtige glas-in-lood ramen en antieke houtsnijwerken die de wanden sieren. De menukaart sluit perfect aan bij de ambiance en het professionele team maakt het plaatje compleet.

Openingstijden Restaurant Kerckebosch:

Lunch:        dagelijks vanaf 12.00 uur 
Diner:         dagelijks vanaf 18.00 uur 


Reserveren kan via 030 – 692 66 66, ook is het mogelijk online een reservering te maken.

Reserveer een tafel online

Klik hier om onze wijnkaart te bekijken

Menu Restaurant & Bistro Kerckebosch

In ons Restaurant & Bistro Kerckebosch kan men genieten van nieuwe, innovatieve en uitgebalanceerde gerechten. Over ieder gerecht is zorgvuldig nagedacht waarbij de smaak altijd leidend zal zijn.

Onze bistro gerechten:


Voorgerechten

Gado Gado shaker 2.0- taugé- groene kool- pindadressing- krokant ei- kentjoer crème
14

Gamba- Hollandse krab- avocado- tomaat

16

Dungesneden runderlende - truffelmayonaise - fenegriek - eendenlever - amandel
17

Gerookte eend- rilette- brioche- cashew- wortel

16

Charcuterie plank - mix van Italiaanse vleessoorten - geroosterde groenten

15


Tussengerechten

Bouillabaisse - schelpjes - langoustine - zilte groentjes
13

Kalfswang- polenta- mais& co- jus met knoflook

16


Hoofdgerechten

                 Ravioli met Epoisse- bloemkool structuren- hazelnoot- beurre noisette- nootmuskaat
18

Zeebaars - kreeft- radijzen- gnocchi- lente ui- bouillabaisse schuim
23

  Vis van de dag- wisselend visgerecht met passende garnituren

Dagprijs

Bereidingen van lam - asperges - Texelse kriel - eigen jus
23

               Vlees van de dag- wisselend vleesgerecht met passende garnituren
Dagprijs


Garnituren

Kerckebosch royale frieten 3,75

Oven geroosterde groenten 4,00


Voor een kennismaking met onze gastronomische keuken van Restaurant Kerckebosch hebben wij een mooie selectie van seizoensingrediënten gemaakt, deze vind je terug in ons regelmatig wisselend Experience menu. Gedurende deze Experience kom je in aanraking met verschillende smaken, structuren en uiteenlopende bereidingswijzen uit meerdere landen. Je gaat met ons op een culinaire reis langs verrassende en vernieuwende combinaties. Vanzelfsprekend loodsen wij je graag door onze kaart heen. Wij zijn de gids, jij bepaalt de reis.

Experience diner menu Restaurant Kerckebosch

Kreeft - oester - aardpeer - yuzu - hazelnoot - zeekraal - miso

***

Coquille St. Jacques- koolrabi- asperge sla- kentjoer- mandarijn

***

Hollandse zeebaars - ossenstaart - sambai - radijs - shiitake

***

Eendenlever - brioche - rabarber - kumquat

***

Lam - asperges - morilles - zwezerik - dukkah - Texelse kriel - eigen jus

***

Lavendel - majari chocolade - perzik

&

Granny smith – onrijpe aardbei – venkel – Pernod – witte chocolade – appelbloesem


6 gangen € 72,50 / 5 gangen € 62,50 / 4 gangen € 52,50 / 3 gangen € 42,50

Menu is alleen per tafel te bestellen. Vanaf 6 personen serveren wij uitsluitend ons menu.

Heb je een allergie? Maak dit dan kenbaar aan onze crew.


Wijnen

Klik hier om onze wijnkaart te bekijken

Kleine kaart Bar & Lounge

LUNCH- & BORRELKAART

Zoet, bij de koffie of thee

Appeltaart, gewoon omdat het zo lekker is | € 4,50 (slagroom + € 0,75)

Taart van de dag, wij informeren je graag | € 4,50 (slagroom + € 0,75)


Hartige trek

Boerenbrood met gerookte zalm, mierikswortel crème, rode uien en komkommer linten | € 12,50

Charcuterie plank, een mooie mix van sappige Italiaanse vleessoorten, geroosterde groenten, olijvenmix en Pickles | € 14,50

Zeister “12 uurtje”, boterham gezond, Holtkamp kalfskroket en een soepje | € 12,50

Kasteel Kerckebosch Club Sandwich met kip, spiegeleitje, ijsbergsla, tomaat, bacon, pickles, kruiden crème en tortilla chips | € 14,50

Holtkamp kalfskroketten (2 stuks) met ons boerenbrood en grove mosterd | € 10,50

Uitsmijter (keuze uit boerenham, kaas, bacon) | € 12,50


Salades

Carpaccio van rund met pijnboompitjes, kappertjes, geschaafde Parmezaan en pestodressing | € 14,50

“Salade Riche” een super-de-luxe salade met o.a. gerookte zalm, Prosciutto, gamba, witvis en steak | € 24,50


Zoete afsluiting

“Toet van de dag”, zoete verrassing van onze patissier |  € 9,00

Huisgemaakte friandises bij uw thee of koffie? |  € 7,50


Naast bovenstaande gerechten serveren wij een dagelijks wisselend 2-gangen Speedlunch (binnen 1 uur geserveerd).

Vraag onze crew naar de suggestie van onze Chef  |  € 29,50


Bites

Oerbrood in zakje van onze lokale bakker met kruidenboter |  € 3,50

Bistoria olijven, zwarte & groene gemarineerde olijven |  € 3,50

Holtkamp bitterballen, de ultieme smeuïge klassieker met kalf (per 6 stuks)  |  € 8,50

Holtkamp garnalen kroketjes, gewoon de allerbeste (per 6 stuks) |  € 12,50

Oosters genieten, yakitori spiesjes met seroendeng en Peking eend loempia’s (per 8 stuks) |  € 8,50

Hollands trots, overjarige brokkelkaas met grove mosterd |  € 7,50

Charcuterie plank, een mooie mix van sappige Italiaanse vleessoorten, geroosterde groenten, olijvenmix en Pickles |  € 14,50


De kleine kaart is beschikbaar van 11.30 tot 16.00 uur

De bites worden geserveerd tussen 11.30 en 22.00 uur

September 2017: Toekomstplannen

Hans van Triest vertelt:

“We hebben onszelf ten doel gesteld om van Kasteel Kerckebosch dé zaak van midden-Nederland te maken. Dit voorjaar is de hele keuken verbouwd en begin 2018 hopen we het nieuwe restaurant te openen, dat op dit moment wordt gebouwd. Naast een gedeelte waar we gerechten op topniveau zullen serveren, gaan we hier ook de nieuwe Bistoria kaart voeren: een toegankelijk menu voor families of gasten die iets minder tijd hebben. De Bistoria zoals wij hem nu kennen komt dan te vervallen, in die sfeervolle ruimte creëren we een wijn- en bierbar waar de culinaire reis zal starten. De weg vervolgt zich door de nieuwe keuken, het centrale middelpunt van het kasteel, waar een amuse zal worden gepresenteerd. Vervolgens serveren we in de Oranjerie een ster-waardig diner. Op en top beleving.”

Lees meer