RESERVEER EEN: Kamer Bruiloft Bijeenkomst Tafel

Ga je mee op culinaire reis?

Vanaf medio mei 2018 (onder voorbehoud) zal onze nieuwe Oranjerie naast ons kasteel operationeel zijn. In de Oranjerie gaan wij twee verschillende restaurant concepten voeren, te weten het culinaire restaurant (voorheen Restaurant Kerckebosch) en de Bistoria waar wij een bistronomie concept zullen gaan voeren met de bekende Mediterrane invloeden.  

De huidige Bistoria is de plaats waar de culinaire reis zal gaan beginnen. Deze sfeervolle ruimte zal worden omgebouwd tot een gezellige en ongedwongen wijn- en bierbar. Naast een selectie van bijzondere bieren (waaronder ons eigen Kerckebosch Kasteelbier, lokaal gebrouwen op de Utrechtse Heuvelrug) bieden wij hier een indrukwekkende selectie aan wijnen per glas. In deze gezellige ambiance kan het aperitief dus alvast worden gedronken, al dan niet in combinatie met een lekkere snack of plank met diverse kazen, charcuterie en/of gegrilde groenten.

Na het aperitief heet de keukenbrigade jullie graag persoonlijk welkom in het hart van onze zaak, namelijk de open keuken. Niet zomaar een open keuken, maar een keuken waar je even letterlijk middenin de alledaagse bedrijvigheid tussen keuken en bediening staat. Na deze bijzondere kennismaking zal de reis verder gaan naar het Restaurant of de Bistoria. 

Ons nieuwe restaurant is sfeervol ingericht en voorzien van een prachtige open haard. Rondom deze open haard worden een viertal 'Love Seats' geplaatst die zeer waarschijnlijk tot de meest geliefde tafels zullen gaan behoren. Zoals je van ons gewend bent geniet je in ons restaurant van verrassende en vernieuwende combinaties en een maandelijks wisselend menu. Laat je culinair inspireren en verrassen door de keukenbrigade met een 8-gangen amusediner of een Experience Menu. Het directe zicht in de keuken zal een extra dimensie geven aan de culinaire belevenis. 

In de vernieuwde Bistoria staat de combinatie van een eerlijke keuken, ongedwongen sfeer en een correcte prijs-kwaliteitverhouding centraal. Geen stijve opgeklopte luxe en geen gedienstige zaalbrigade, geen tafels met gesteven linnen en borden met onherkenbaar moleculair eten. Nee, in de Bistoria geven wij de voorkeur aan smaakvol, eerlijk en ongecompliceerd eten met respect voor de natuur in een Mediterrane sfeer. Gerechten bereid met duurzame en verse producten, geserveerd met een gulle glimlach, aangeboden tegen een schappelijke prijs.

De Bistoria is rondom voorzien van imposante glazen puien en daarom een prachtige lichte ruimte waar gedurende de hele dag gegeten, gedronken en gewerkt kan worden. Daar dit deel van de Oranjerie pal in het bos is gelegen, geeft dit het ultieme gevoel van rust en ruimte en zal het absoluut bijdragen aan een inspirerende (werk)omgeving. In de avonduren biedt deze ruimte een weergaloos zicht op de uitgelichte bomen en het prachtig uitgelichte kasteel.